苦瓜洗净剖开去籽切大块，放入排骨内再蒸二十分钟油盐调味，待熟软时盛出食用这道汤也可以直接用炉火煲，但汤汁较浊。

苦瓜捞出后稍微控干水分，摆入盘中，在上面撒上葱白和红椒把调料汁淋在苦瓜上，搅拌均匀即可干脆爽口又健康的凉拌苦瓜就出。

因为苦瓜能够养血润肝润脾补肾清热利湿，所以能够治疗这种肝胆湿热型的胆囊炎有些是身体很虚，一直哮喘或者是老人家。

香菇菜心+苦瓜1香菇菜心这是一道非常经典的家常菜，色香味美注意炒之前快速焯烫菜心，并迅速冷却，可以避免热氧作用破坏其中。