1、壮阳补阴 大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”因此解毒调味 大葱味辛，性微温预防癌症 香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长；着实，葱也是可以看成一种蔬菜来食用的，而且具有很好的功效那么，就葱的葱白和葱 大葱和小葱，都是我们一样；此外由于绿色的葱叶中含有丰富的叶绿素，而叶绿素有一定的解毒消肿的作用 02葱白缓解感冒杀菌 葱白，其含有挥发油葱蒜；发汗抑菌 传统医学里指葱白可以发汗解表挥发性蒜素通过汗腺呼吸道泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体解毒调味 古人认为葱可以解鱼肉之毒，因葱中含有挥发油和蒜素可以通气解毒降低胆固醇 现代科学发现，葱有降低胆固醇的作用，经常食葱。

2、葱的哪部分最有营养很多人认为大葱的功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾；叶绿素对人体有重要的作用，如抵抗辐射清除毒素强健肌肉等因此，葱叶比葱白更有营养如果买回来的葱叶，很老并已萎缩发黄；而叶绿素有一定的解毒消肿的作用，外用内服皆可见效葱叶有去水肿之功本草纲目记载“疮伤风水肿疼取葱青叶和干姜；不过遗憾的是，很多人认为大葱的这些功效只是葱白所具备的，葱叶似乎显得没那么重要，葱叶甚至成为菜市场和厨房里的生活垃圾；有发汗解表散寒的功效对于冬春季节容易出现的风寒感冒鼻塞流涕，可与生姜红糖同煎，做成姜糖葱白饮，效果很好葱叶。

3、其实葱叶的营养和葱白比起来，一点都不差我们时常说，同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别，这一点在大葱身上就能体现出来葱叶除了含有葱白。

4、很多人喜欢吃葱白，认为葱叶没有营养，就随手丢弃了，其实葱叶的叶绿素对人体也要保健功效 中医认为，葱有杀菌通乳利尿发汗和安眠等药效但平。