今天孙姐这道东北擦菜是道凉菜，食材只有老黄瓜，大葱叶，豆腐皮，调料只有一种，就是东北大酱这道东北擦菜制作很简单，老黄。

黄瓜拌豆腐皮是一道家常菜，我们也经常采用黄瓜拌豆腐皮来下酒，所以黄瓜 调料盐3克，大葱5克，姜5克，香油5克 做法 1大葱去根洗净切成丝姜洗净。

第一步将黄瓜大葱洗净黄瓜切丝，葱白切成片第二步豆腐皮洗净，切丝，用开水焯12分钟第三步香菜切成段第四步。

1准备2豆皮泡发3黄瓜切皮4蒜炒香5翻炒肉6肉变色后加黄瓜7加入豆皮，加入酱油，出锅前加盐8装盘。

5，将豆腐皮黄瓜丝大葱丝蒜末一起放入盆中，再放入炸香的干辣椒，然后再泼上热油6，再加入适量食用盐少许生抽白糖。