葱和蒜具有杀菌消炎的作用新近的研究又发现，常食葱和蒜，还能降血脂降血糖及降血压，甚至可以补脑研究者发现，只要把蒜和少许的维生素B1放。

他说他喜欢吃的东西是“老四样”大葱大蒜咸菜和花生米他从不吃补品，烟酒从不沾唇，对大鱼大肉山珍海味也不喜欢。

在“有可能预防癌症的重要食品”的金字塔结构图中，大蒜大葱位列前端，保健效果非常不错大蒜中的大蒜素大蒜素是以蒜氨酸形。

能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，具有杀菌防癌和降血脂血糖血压的作用，可以很好地预防因。