大葱在不同的菜肴里起到的作用也不同，所以大家对大葱的处理方法也不同，也可以根据自己的要求切成不同的形状，如切成丝切成马耳段切成葱花等。

切葱丝的详细做法步骤1小葱洗净去掉葱白段，而后用刀拍一下葱叶， 2如图所示，将拍过的葱叶折起来， 3折到后面把多余的尾部去掉，然后压紧知道切丝， 4。

首先把秋葵切去头尾，再切成小圈，大葱切成葱花，红椒切成小粒，一起放入碗中备用，再把鸡蛋打入盆中，加入食盐3克，用筷子打。

成滚刀块青椒洗净去蒂切成小块把大葱切成葱花大蒜拍碎剁成蒜末备用准备一个小碗，碗里加入生抽白糖蚝油淀粉清水搅拌均。

姜切成姜片，大葱洗干净切成葱花备用2西兰花用剪刀改成小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟左右，再用清水冲洗干净胡萝卜去。

芝麻叶切成小段后，把大葱破开切成葱花，和芝麻叶放在一起加入一勺食盐，再淋入适量的香油和一点十三香，用筷子拌匀后，再切。