1、大葱的功效与作用分葱白葱叶葱须 1葱白缓解风寒感冒 葱白，也就是大葱近根部的茎，这是其主要的药用部分，其气味辛辣；中药学给大葱界定的功效为利肺通阳发汗解表通乳止血，并有一定止痛作用，可用于风寒感冒胸闷气胀脘腹疼痛泄泻。

2、舒张血管防痴呆大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年；葱白性味温辛，具有散寒解表温通阳气及解毒等功效，葱白是葱主要药用部分明代医家缪希雍编著的神农本草经疏中记载葱。

3、促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味。