大葱15千克，圆葱冰糖各1千克，花椒250克，酒糟3瓶，十三香15盒，二锅头875克，辣椒35千克，炒香炒匀干锅排骨香辣蟹此。

大葱200克混合后用开水泡3小时，捞出，控干水分，用绞肉机反复绞34遍备用2把平时不用的边角料，如胡萝卜大葱叶香菜。

把大葱炸一下，炸一点葱油锅内烧油，放入大葱白，等葱白炸至变色捞出，把葱油倒出来锅内烧油，油热以后，倒入一点面粉。