今天教大家大葱如何切段，切各种的段，它也是有技巧的，让我们看看如何切成各种的段。

怎样将干大葱用刀切成均匀段

在北方的冬天都存储很多的蔬菜，有白菜，有土豆，有大葱。冬天的干大葱用刀来切是不好切的，所以就要将干大葱的外皮去掉，但不能全去掉，还要留有一些干的外皮，用刀来切的时候就要用劲来切。
1. 大葱的存储方法是将买回的大蒜晒干外皮后保存。将干大葱放在菜板上。
2. 干大葱的外皮很硬就要去掉外皮来切，右手握刀斜放在干大葱旁边，
3. 右手握刀垂直，左手要按住大葱，右手用劲来切，左手按照干大葱来配合。
4. 右手有节奏的向前切，左手配合右手有节奏的向后退。
5. 在切刀葱尾的时候，右手下刀就要轻轻下刀，左手指要拱起来。
6. 在右手和左手配合下，干大葱就用刀切成均匀的段，将切好的葱段用瓷盘盛好备料。

怎样用刀学习将大葱切成菱形块

学习用刀来切蔬菜就要根据实际的需要来学，蔬菜有大葱，有油菜，有黄瓜，有土豆，有胡萝卜等，都是根据蔬菜的形状来用刀切，所以，就要在实际当中来学习用刀来切成菜，学会用刀自如。
1. 蔬菜的种类很多，都是根据蔬菜的形状来用整形。大葱一根一根的，买回来的大葱就要去掉大葱外边的皮。
2. 用刀将大葱的头须切掉，在用水将大葱从头到尾清洗大葱的上的浮灰。
3. 将清洗好的大葱放在菜板上，将一根大葱白用刀分成三段，大致相等的三段。
4. 在用刀将大葱的尾用刀分成两段。一根大葱就用刀将大葱分成了5段。
5. 学习用刀来切菜，就要按照用刀的程序来做。一根大葱分成段后，就要右手和左手配合将大葱切成菱形块。
6. 用刀将大葱切成菱形块就是用刀切大葱是斜面切，右手握刀来切，左手要转动大大葱来配合右手。所以学习用刀来切菜，就要根据蔬菜的种类和形状来用刀练习着切，在学习中练习切菜。
怎么快速把大葱切丝
1、洗净大葱。
2、下刀从左到右的方向，将大葱切开成两半。
3、将切面朝向砧板，左手压紧。
4、右手持刀，斜刀切细丝。切好后放在盘子里，砧板立即清洗。
5、注意：大葱切开来后，大葱的细胞被切破了，细胞中的刺激性的气味会立即散放出来，眼睛会有不适，故，操作是应该尽量快，缩短和大葱近距离接触的时间。
大葱怎么切不辣眼睛
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5.戴着泳镜切洋葱
6.屏住呼吸切.因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的.
7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错。
8.如果已经"泪流满面"时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流了!
以上就是关于怎么切大葱的方法，这也是平时生活当中的小常识，需要我们注意，另外在切大葱的时候也要注意尽量的保护我们的眼睛，特别是眼睛有疾病的朋友要尽量的避免，同时在做饭的时候我们也要保护好自己，防止一切意外伤害。