葱白是最常见的家庭药食，通为百合科植物青葱近根部的白茎全国各地均有种植，随时可以采收也适合在家中种植；葱白的功效与作用 发表，通阳，解毒治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈。

全国中草药汇编葱白 拼音注音 Cōnɡ Bái 别名 大葱 本品为百合科葱属植物 葱 Allium fistulosum L，以 鳞茎 或 全草 入药全草四季可采，洗净鲜用葱白鳞茎用时需剥去。

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我国各地均有栽植 本植物的须根葱须叶葱叶花葱花种子葱实全株捣取之汁葱汁亦供药用，各详专条 采集采挖后切去须根。